Fırınlanmış deniz ürünleri ve köz sebzeler, milföy hamuru ile

klasik soğuk domates çorbası, haşlanmış karides ve mikro filizlerle (Soğuk servis edilir.)

Kapari, limon, hardal ile marine edilmiş somon, avokado salsa, kapari karpuzu, anason aromalı kavun, focaccia ekmeği ve lime köpüğü sos ile

İsli peynir, gauda peyniri, edam peyniri, kars gravyer, keçi peyniri, emmantel peyniri, mevsim meyveleri, kavrulmuş ceviz, somon gravlaks, roastbeef, dana gravlaks

Roka, parmesan, trüf aromalı ekmek kıtırları, balzamik sirke, közlenmiş patlıcan dondurma ile

Mozzarella peyniri ve roastbeef, fesleğen yaprakları, pembe domates ve kurutulmuş domates sos ile

Turunçgiller ile marine edilmiş deniz levreği, baby turp, az acılı mısır salsa, vakame, zencefil turşusu, ve haşhaşlı kıtır ile

İnce dilimlenmiş ahtapot dilimleri, frize ve rezene salatası, trüflü kıtır ekmek, trüf mayonez ile

İnce dövülmüş deniz levreği ve somon, lime limon, frize ve rezene salatası, trüf aromalı ekmek kırıntıları, fesleğen dondurma, zeytinyağı, balzamik sirke i

Bonfile, hardal, kapari, avokado salsa, kırmızı soğan, bıldırcın yumurtası, roka, focaccia ekmeği ve aromatik filizler ile

Rakının eşlikçileri, Günlük hazırlanan 5 çeşit meze, ege zeytin yağı ile, (Servise sorunuz)

Bezelye püresi, tereyağında mantolanmış deniz tarağı, çam fıstığı, ızgara kestane mantarı ve lime köpüğü ile

Izgara hellim peyniri, ızgara kuşkonmaz, ızgara sebzeler, pesto sos ile

Tempura kaplamalı çıtır istiridye mantarı, konfi sarımsaklı manda yoğurdu, aromatik yağlar ile

Hardal otu, turp otu ve cibes ile hazırlanan yeşil mücver, manda yoğurdu ve tortilla parçaları ile

Beyaz şarap ile tatlandırılmış 4 çeşit midye, gorgonzola sos ve mikro filizler ile

Buharda pişirilmiş ve tavada tatlandırılmış kuşkonmaz, tel kadayıfla panelenmiş keçi peyniri,aromatik filizler ve bernez sos ile

El yapımı patates kızartması, yoğurt ve domates sos ile

Acılı bezelye emülsyon, kaya koruğu, mikro filizler ve limon köpüğü ile